手作り無添加のジャム
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2016年05月21日
カシスの粒が膨らんできました。
今年も桜林公園の「津軽森」に参加いたします。28日（土）と29日（日）です。27日に出発しますので三日間、通販サイトはお休みです。帰宅後在庫の確認終了後の再開となります。よろしくお願いします。
2016年05月13日
新作できました。ウイスキーをかなり入れまして、獅子ゆずと伊予柑を煮込みました。
苦み少なめ、獅子柚子が柔らかいのでスタンダードなマーマレードが苦手な方もどうぞ。
明日14日、15日に青森市の青龍寺で開催される『時の市』にも持ってまいります。
2016年05月02日
クロイチゴの新芽も出始めました。収穫は８月頃になります。
きのう久しぶりに「情熱の黒いちごジャム」「柑橘とパプリカのマーマレード（唐辛子入り）」を作りました。五月から県内イベントがあちこちで開催され始めます。チャーリーズも大畑町、大安寺のチャリティーマルシェを皮切りにいろんな所に参加しますのでこれも持っていきます。
いつも足りなくなってしまうので今年も苗の移植に精を出して収穫を増やしていきたいと思います。
2016年04月23日
久しぶりに「杏ジャム」と「桃と杏のジャム」を作りました。
数が少ないので工房直販と通販サイト、イベント参加の際の販売といたします。
次回製造は夏の収穫後になります。
2016年04月02日
久しぶりの新作です。
昔々に読んだ童話を思い出して、そこに登場する王女の名前にしました。
「ガチョウ番の娘」というタイトルですのでピッタリでしょ。聞いたらグリム童話でした。
スグリをメインにしてバラのシロップとローズウォーターを加えましたが、バラの香りは弱めです。
スグリは葉酸やクエン酸、食物繊維も豊富だそうで、高酸化作用に期待したいです。とてもすっぱいのでご注意ください。
2016年03月30日
久しぶりに「キウイジャム」を作りました。
次回のキウイジャム製造は10月か11月の収穫を待ってからになりますのでお好きな方は今のうちにどうぞ。
2016年03月26日
今日は急遽、さくら野へ商品補充に行くことになりました。
工房もお休み、こちらの通販サイトも一時的にお休みをいただきます。
その他、発送と在庫整理が終了次第の再開となりますのでご了承ください。
2016年03月17日
花壇の水仙やポピーも少しずつ大きくなってきました。
22日まで八戸、「三春屋」様の『青函フェアと観光展』に参加中、
そのあと２５日（金）、２６日（土）、２７日（日）は「さくらの百貨店青森店」様で『〜美味しい県産品が集まった〜　あおもりセレクトフェア』にも参ります。通販サイトへご注文の場合は若干発送が遅れる場合がありますのでご了承ください。
2016年03月11日
明日12日（土）と13日（日）は工房オープン、お茶の試飲会もいたします。
写真はキンセンカのお茶、リトアニアのものです。
香港の桂花烏龍茶と青森市、「コノハト茶葉店」さんの『ノーザンデライツ』を予定しております。
今日は雪がちらついていますが、明日は少し暖かくなるといいですね。
2016年03月09日
先日、チャーリーズジャム木工部のカケ保護具を新商品でご覧いただいておりますが、今日の「しょうべえのブログ」で保護具を使っている状態の写真をご紹介しています。ずっと弓を続けていらっしゃる方も、春から新入学で新たに和弓をはじめられる方にも見ていただけたらと思います。
2016年03月03日
皆様、松屋浅草店では多方面からの応援ありがとうございます。催事後も友人と会う機会があったり、パン教室や東京都庭園美術館のガレ展にも参りまして、大変充実した日々を過ごさせていただきました。東京都庭園美術館、何年振りだったんでしょう・・。感慨深いものがあります。若い頃見た時は気がつかなかったところもありましたし、ガレを見に行って、天井を見上げたらラリックのガラスが照明になってたり。見惚れてしまいました。
さて、通販サイトしかおいでになれないお客様には申し訳ないのですが、この催事中にいただいたハーブティーがございますのでせっかくですから工房でお客様と試飲会をしたいと思います。キンセンカのお茶と桂花烏龍茶とチャーリーズ栽培のドライミントなど予定しております。12日（土）13日（日）の13時からと15時からです。お近くの方はどうぞお立ち寄りを。
2016年02月15日
松屋浅草店にむけて一回目の発送終りまして、二回目発送は19日を予定しております。
昨年の青森物産フェアでは「いちごジャム・スペシャル」に人気集中でした。今回他のベリー系ジャムも増やしておりますので何が追加発送になるか私も楽しみです。
2016年02月08日
なぜかジャム屋さんから和弓のカケの保護具を発売いたします。
ジャム屋翔兵衛は以前から弓をやっておりまして、カケ保護具を自作いたしました。
意匠登録もしまして総ヒバ材です。これから商品写真等ご用意しましてこの通販サイトでご覧いただけるようにいたします。
2016年02月07日
２月１７日から２３日まで松屋浅草店の「青森物産フェア」に参加いたします。１３日か１４日頃には浅草に向け、商品を大量発送いたしますのでお目当てのジャムがございましたらお早めにご注文ください。なお、工房にはチャーリーが残りますのでこの通販サイトは休まず営業いたします。よろしくお願いいたします。

本日の写真は雪の杉林です。
2016年01月31日
「黒い森のジャム」できました。さきほど、材料の在庫をざっと見たのですが、この黒い森に使っている「こはぜ」は次の収穫を待たなくてはいけないので次回製造は10月か11月の収穫を待ってからになります。ご了承ください。
2016年01月26日
果肉まで赤くなるりんご「紅の夢」まだまだ生果はスーパーで見かけることないですね。
チャーリーズジャムでいつもりんごをお願いしている農家さんから「紅の夢」届きましたので、また「紅の夢ジャム」できます。現在の在庫は大瓶が一つだけになりましたが間もなく作ります。
2016年01月23日
雪に降りこめられてジャム作りに専念できそうです。
今日は「プルーンとスグリのジャム」を作ります。
2016年01月23日
今日も雪満載です。かいてもかいてもまだ降り続く雪。
除雪作業で少し筋肉がついてくれるといいんだけど、と思いながら作業してますが、まー体重は減りませんよ。写真は工房一階の窓と二階はチャーリーの部屋の窓です。これが落ちて来るのかと思うとうんざりですね。
2016年01月18日
今日は「りんごレモンジャム」を作ってます！
のんびりワンコと散歩が出来ず力が入ってます！^^
外は絶対出歩きたくない湿った重い雪・・・こんな日は通販に限ります！
2016年01月16日
本日の除雪も終りまして、今日は一日工房におります。
注文していたジャム瓶も、りんご（紅の夢、紅玉）も届きまた二月の催事に向けて準備を始めます。工房には催事に出さない種類のジャムもございますのでご注文、お待ちしております^^
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