手作り無添加のジャム
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2024年12月14日
おはようございます。
今日から青森駅ビルラビナ出店です！販売中は通販サイトの管理ができませんので一旦「まるめろジャム」の在庫数を減らします。
再生産できませんのでご了承ください。
2024年12月10日
この12月14日から青森駅ビル ラビナ１階に出店予定です。
前回と同じ北口入口前でございます、いつものように通販サイトはオープンしていますが、意図的に在庫数を減らし、「受注しましたのに在庫が不足！」という事態にならないようにしたいと思います。リクエストはお早めに。
11日は工房におります。
12日、終日外出しています。
13日、翌日の準備しつつ青森へ出発
14日、ラビナにて10時から販売開始、17日まで。
という流れでございます。
みなさまよろしくお願いします。
2024年12月04日
「黒い森のジャム」
少量ですが製造いたしました。むつ市のふるさと納税返礼品にも入る予定です。ただいま申請中、もうすぐ「さとふる」で公開かと思われます。
返礼品と催事参加予定を鑑み、再製造の予定です。諸事情により先日の「いいフェス」（弘前市）は不参加とさせていただきました。次回、青森市内の出店はぜひにと思っておりますので、近隣の皆様方、よろしくお願いします。

むつ市内は積雪数センチ？もっと？　むつ市街地と工房周辺、大間方面で違いますね。
2024年11月22日
久しぶりにキウイジャムができました。今柔らかく熟したものだけを使い、固いのはまた次回に。
2024年11月21日
今までチャーリーズジャム が参加してきたイベントの中では初めてのタイプ、でも元々興味があった内容。
テーマは「古着の循環と地域活性化を目指すお祭り」です。
弘前市民中央広場で開催される「Efestival」（いいフェス）に参加いたします。
このところ連続で作っているラ・フランスの「クロードのジャム」も持っていきますよ。

弘前の皆様よろしくお願いします。11月30日、12月1日開催でございます。
2024年11月11日
おはようございます。
なかなか時間がかかってしまいましたが「マツブサ」と「ぶどう」「ガマズミ」のジャムが出来ました。ラズベリーやイチゴを使ったジャムのようにラブリーで可愛い感じというのがありませんね。
ですが検索してみますと色々でてきます。マツブサもガマズミも生薬として使われていたとか、マタギが食べていたとかですね。ポリフェノールも豊富なようです（未分析）。僅かに松の香りのあるのが特徴です。
完成した数が少ないのでお一人様2点までとさせていただきます。
2024年10月29日
今日、「情熱の黒いちごジャム」を作ります。
小瓶の在庫がなくなっていて、作らなくてはと思いながらなかなか手をかけられずにいました。
在来種、トゲトゲの黒いちご（日本のブラックベリーですな）の種を漉して、アクセントに柑橘を少し入れています。
栽培品種のブラックベリーよりも味わいも酸味も濃く、ポリフェノールやそのほかミネラルも濃いんではないかと思っていますが総ポリフェノールなどはまだ調べておりません。
ジャム100gあたりの推定の葉酸11μg、鉄0.2mg、カルシウム35mgです。
ほんとは他にも色々調べたいですねー。基本栄養成分は表示しています。
2024年10月19日
今日は地元むつ市の克雪ドームで開催される「むつグラマラスフェス2024」に参加いたします。
工房は留守になりますのでご了承ください。
下記、お問い合わせのあった件についてお知らせいたします。このほかのお問合せについてもメールやお電話をいただけましたらお答えできますのでご利用ください。

①「黒い森のジャム」こはぜ、カシス、山ぶどう、桑の実、黒いちご使用のミックスジャムの製造はもう少々お待ちください。
②自生している山ぶどうはまだ摘み取り前です。現在使用中の山ぶどうを使ったジャムには山ぶどうジュースを使っています。
③現在「いちご＆バルサミコ」は一時的に旧価格としております。
2024年10月11日
10月12日から14日、弘前市運動公園で開催される「Flying Market」に参加いたします。
いつものようにこちらのサイトはオープンしていますが、発送作業等々は工房に戻ってからになりますのでご了承ください。今日までにいただいたご注文については既に発送が完了しております。

出発前日に「ローズガーデン」180gとカボチャの「スウィーティージャック」完成しております。
お待ちいただいていた方、ぜひに。

なお、携帯電話へのご連絡とInstagramへのメッセージ等、接客中は対応できない場合もございますので、少々お待ちいただく場合がございますのでよろしくお願いいたします。
2024年10月09日
先日、道の駅とわだでも販売いたしましてあと一つになっている「ローズガーデン」をまた作ります。少なすぎて在庫ゼロにしていましたがご注文できるようにいたします。
10月12日から三日間の「FLYING MARKET」にはいくつ持っていきましょうか。
2024年10月08日
黒い実ばかり５種類ミックスにしている「黒い森のジャム」
残り少ないのですが賞味期限11月20日の商品をお安くしております。

今週末の連休は弘前市運動公園で開催の「Flying Market」に参加いたします。お近くの方はぜひ。
2024年10月03日
前回のイベント参加の時にもお問合せいただいておりました「特製いちじくジャム」できました。
明日は所用により（勉強しに行ってきます）出かけます。10月5日、6日は「麦の市」(道の駅十和田・とわだぴあ）に参加予定ですのでチャーリーズジャム 工房は休業です。
ご注文商品の発送は10月8日以降となりますのでご了承ください。
2024年08月30日
第14回 日本ジオパーク全国大会実行委員会主催
「Mmm！まんぷくまさかりまーけっと」に参加いたします。8月31日、9月1日にしもきた克雪ドームにて開催されます。31日朝9時〜16時、9月1日朝9時〜15時30分まで。
この土日は発送作業ができなくなりますのでご了承ください。
地元の産品、加工品をご紹介したい！ということで「すぐりジャム」など産直価格を設定しようと思います。お近くの方はぜひ会場へ。キッチンカー含め66事業者が出店いたします。
2024年08月14日
まだ数は少ないのですがブラックベリーのジャムを作りました。カテゴリー[ベリー類のジャム]の中の
「ブラックベリージャム（無農薬栽培）」です。
チャーリーズで栽培しているベリー類は全部無農薬ですが普段から在来種の黒いちごの話ばかりしていて、この在来種の黒いちごを扱っているのはおそらくチャーリーズだけかと思いますが、ブラックベリーの方は色々なところで栽培されているわけで購入した材料ではないですよーという意味で無農薬としています。無農薬で栽培、販売されている商品も多いですが高価になってしまいますからね。
今日は雨ですので摘み取りはお休み、晴れたらまたブラックベリー摘みしたいと思います。
2024年08月04日
今春4月からでしたかフェリシモの「いちごジャムメドレーの会」にはチャーリーズの「いちごジャム・スペシャル」小と「いちご＆バルサミコのジャム」小も参加させていただいておりました。全国のいちごジャム何種類かの中からランダムに２種類ずつ届くという会でございます。当初チャーリーズでは「ローズガーデン」小も候補にと考えておりましたが受注数の予想が出来にくいこと、数ヶ月間数百というご注文数になった場合に欠品せずにご提供できるのか、という不安がございまして「ローズガーデン」は断念しておりました。
この土日に「フェリシモに出ていたジャムの大瓶はありませんか？」とのお問合せをいただきまして
急遽「いちごジャム・スペシャル」大瓶と「いちご＆バルサミコ」大瓶、そしていちごシリーズの一つのとして「ローズガーデン」小瓶も8月中に限り若干お安くご提供いたします。
まにあうようでしたら帰省中の手土産などにいかがでしょうか？
2024年08月02日
明日、カシスジャムを作ります。一時的に値上げ前の旧価格でお届けいたします。発送は月曜以降となりますのでご了承ください。
2024年07月27日
昨日手に入れた桃、２パックだけですが「桃と杏のジャム」にしました。本格的な桃の入荷はまだ先ですがまだまだ冷凍庫に空きが少ないのでせっせと作らなくては。

引き続き「すぐりジャム」を通常よりお安くしていることと、旧価格で販売している種類もございますので
休暇中お出かけに手土産にもいかがでしょうか？
2024年07月21日
三沢市のマーケットキャラバンへ参加のため、本日は工房がお休みです。

ご注文いただいた場合の発送も遅れる可能性がございますのでご了承ください。
2024年07月13日
年々枝が長く伸びて花も増えてきました。今年も合歓の花が咲きました。
柘榴も咲いてますので今年も少しは実がなるかもしれません。

7月に入りA-LINEが終わった途端、ラズベリーもスグリ、房スグリも次々熟してくるのはわかってはいたんですけどね、例年もうちょっと後じゃなかったでしたっけ？という気がするスモモも杏もブルーベリーも届きまして、てんてこ舞いです。頑張ります。
2024年07月05日
7月に入り、今年も摘み取り真っ最中。6日と7日はあおもりクラフトフェアA-LINEに参加のため留守にしてしまいますが来週から房スグリの販売開始です。緑色だったスグリも熟してきており、こちらも熟して甘くなった状態で食べてみたい方はご注文をどうぞ。ラズベリーもたくさん摘めるのでせっせとストックしています。来週の製造は「チャーリーズミックスジャム」ですね。
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