店長日記 - チャーリーズ　ジャム (Page 7)

2022年06月17日

ムラサキツメクサがとてもいい香りで咲いてます。コーディアルにもできそうですね。

さて、「チャーリーズジャム」は5月をもちまして『合同会社Sheep&Rabbit』として新たにスタートいたしました。チャーリーズの屋号でジャムの製造販売とベリーの栽培は今まで通り変わりありません。妹が『SUGRI』として営業を続けております帽子部門も『合同会社Sheep&Rabbit』となりました。これからふたつの部門を合わせた企画も考えておりますのでお楽しみに。
このスタートを記念して今日は「素焚糖で炊いたすぐりジャム」をご用意いたしました。これからポツポツと生産数は少ないけれど内容が濃いですよ、という種類のジャムを作っていこうと思います。今回「素焚糖・・」は通常のスグリジャムよりも材料費がかかってしまうものですが、「すぐりジャム」と同じお値段としております。
実はこれから長期出張の予定もございまして、発送作業等はスタッフにお願いしていきます。発送完了まで多少お時間をいただく可能性もございますのでご了承ください。

2022年06月15日

今年もそろそろスグリを摘み始めます。まだ青い実をカリッと齧って「すっぱーい！！」と言いながら食べてます。
生スグリの販売もスタートいたします。6月後半から7月にかけて諸事情により摘み取りをスタッフにお願いして長期出張の予定ですので、発送までお時間を頂くかもしれません。ご用命はお早めに。

2022年06月03日

おはようございます。今日のRAB『１５５０ニュースレーダーWith』の中の「ピーンポーン！アオモリお届け便」コーナーにて、チャーリーズジャムの３個詰め合わせが紹介されます。中身はすぐりジャム、ブルーベリージャム、いちごジャムの組み合わせで、現在RABオンラインショップでお買い求めいただけます。もちろんこのチャーリーズジャムの通販サイトからでしたらどのような組み合わせでもお買い求めいただけます。番組終了後は在庫数変動も考えられますし、5日に参加予定の『よりみちマルシェ』（秋田県潟上市）にも商品搬送予定ですので、本日以降のご注文については8日以降の発送となりますのでご容赦ください。

2022年05月15日

初参加の「クラフトPARKたかまつ」は５月２１日、22日開催です。盛岡は初めてですがパルクアベニューカワトクの銘店催事で「野風パン」の板垣様にほぼ月一で販売いただいております。これを機会に色々な方にお試しいただけたらと思います。

さて、本日の受注について。
この通販サイトにご注文をいただきますと、おちゃのこネット：受注番号○○○ご注文ありがとうございます。
という確認のメールが配信されます。これは私にも同じメールが届きまして、内容を確認して商品を揃えましたら発送するという流れになります。
時々、この確認メールが私には届いているのにお客様には届かない、またはご覧いただけていない、ということがあります。
今一度、メールアドレスのご確認と設定確認（迷惑メールフォルダに入っていることがあります）をお願いいたします。

2022年05月07日

お知らせが遅くなりました。5月7日と8日は青森市の青龍寺で開催されている『時の市』に参加中です。在庫数が少ない商品は意図的にこのサイトの数も実際より少なくしております。また、店頭の数が少ない場合も再生産可能な商品は多めの在庫数となっている場合もございます。発送まで少々お時間を頂く可能性がございますのでご了承ください。

2022年04月02日

おはようございます。
朝の散歩で見つけた葉っぱ、これは観葉植物として鉢植えで販売されている種類ではないかと。名前を忘れてしましたが、昨年の雪が積もる前にも見かけていて、その後雪に埋まってしまいましたので多分枯れてしまったんだろうと思っていましたら、雪解けと同時にすでにこの状態だったので驚きました。誰かが打ち捨てただけとか思いますが、地植え可能とは！！

2022年03月23日

いよいよ慌ただしい年度末、チャーリーズジャムへご来店のお客様も転勤や定年退職の際のご挨拶のためにご購入という例が多くなっております。この通販サイトをご覧いただく場合も、もし同じ組み合わせのセットにしたいが在庫数では足りないという場合はお問い合わせください。サイズと種類を決めていただけましたら製造いたします。材料がない場合は製造予定が7月以降の種類もございますのでそちらもお問い合わせの際にお話しできればと思います。
メールアドレスは　axnunde@beige.plala.or.jp
MOBILE 090-6486-7476

2022年03月18日

むつ市もやっと雪解けの時期になりました。が！！　また雪が降っています。すぐ溶けるでしょう、とは思いますがどうでしょうね。
さて、連休ですね。チャーリーズジャムは三日間、工房オープンです。売店『ガルテン』も雪が溶けて駐車場も使えるようになりましたが、雪の予報ですし、私はちょっと溜まっている書類もございますし、「ガルテン」はお休みです。時間をやりくりして「いちご＆バルサミコ」増産と「りんごレモン」も作っておこうかと思います。
みなさま、余震にお気をつけて！！！！！

夏の写真を眺めてちょっとホッとできればと、ルルさんの8月の写真です。

2022年03月15日

本当に久しぶりの新作です。イベントも開催が少ないとなかなか新作なども作れませんね。
今回の新商品は「いちご&バルサミコのジャム」です。いちごベースにタネを濾した房スグリと、有機バルサミコ酢を少し加えました。甘いばっかりのいちごジャムではなく、酸味もあって味わい深い。バルサミコ酢がいい仕事しますね。色も濃い目の仕上がりです。

2022年02月18日

みなさま、こんにちは。
先ほど幕張メッセで開催されていたスーパーマーケットトレードショーも無事終了いたしました。私は会場に行けなかったのですが、現地スタッフに頑張ってもらいました。東京都商工会議所のみなさま、佐川急便担当者様、県職員、むつ市役所担当の方々、お弁当のご用意をしていただいた方、
たいへんお世話になりました。むつ市の工房周辺は雪が多く、ヤマセの濡れ雪で参ってしまいましたが、こんな状況でも現地と連絡を取りつつ無事に終えることができましたのも皆様のおかげです。ありがとうございます。
これからまた不足しているジャムを作りつつ、セール継続しておりますが、最初決めていなかったセール期間を2月28日までといたします。
よろしくお願いいたします。
ちなみに直販店「ガルテン」は現在雪に埋もれておりますので、お買い物は工房へ。
雪がもう少し溶けるまでお待ちください。
ちょっと雪かきで腰にきてしまいましたので、これから温泉など行ってまいります。

2022年02月13日

今日ブログでもご紹介した「すぐりの苗について」
申し訳ございません。発送の時に苗代金はいただかず、送料のみのご負担で発送できれば、という点とジャムを6000円以上お買い上げの場合も「苗」が一緒の場合は送料のご負担をいただきたい、ということを設定したかったのですが、間違えてました。うまく設定できなかったので苗の価格を無料といたしまして、そしてジャムをご一緒にという場合はトータル6000円未満でお願いいたします。ややこしくてすみません。

2022年02月13日

アメブロ「チャーリーズジャムのブログ」にも書いております「すぐりの苗」を新商品として登録いたしました。
TVでチャーリーズジャムをご紹介いただいた時も「スグリ」の苗が欲しいというご要望をいただいたことがあります。今回は一点のみ、雪解け後はまたどんどん芽が出ますのでご要望ございましたらメッセージください。

2022年01月31日

先日からセールがスタートしております。セール価格への変更が遅れておりました「レモンマーマレード」小、「スモモとブルーベリー」大小、「まるめろジャム」と「まるめろジェリー」も残り少ないですがセール価格となりました。以前、雑誌「クレア」の贈りものバイブルに掲載いただき、固定のファンも多い「黒い森のジャム」は在来種のこはぜや山ぶどう、黒いちごなど使っておりますので栽培品種にはない味と香りがあります。こちらもセール価格となっておりますので召し上がったことがない方はぜひこの機会にどうぞ。

写真はスグリの仲間たち。右の黒いタイプはカシス、またはブラックカラントと呼ばれます。上の赤い房すぐりはレッドカラント、左はスグリ、あるいはグースベリーと呼ばれます。地域によって呼び名が変わっていたり、錯綜があったり。

2022年01月21日

先ほどバレンタインセールのお知らせをいたしまして、早速ですが追加です。今回新しく「賞味期限の短い商品」というカテゴリーを設けました。数は少ないのですが格安となっております。いつもはご来店のお客様にご覧いただいているのですが、この1月は雪の影響も大きく、ご来店の方激減。みなさま雪かきにお忙しい・・・私もですが。というわけでカテゴリーを新設いたしました。対象商品がなくなりますと在庫数ゼロになりますのでご了承ください。

2022年01月21日

写真は先日のウルフムーンでございます。2月、初参加のお知らせです。2月16日から18日に開催されるスーパーマーケットトレードショーに出展いたします。場所は幕張メッセ、９ホールの青森県ブースでございます。コロナの影響もございまして、一般の方は入場できません。現在のオミクロン株流行の動静も懸念されるところではございますが、今のところ参加予定で準備中です。もし行けないことになる場合も商品紹介などはありますのでこの三日間は他の予定を入れず、通販で受注があった場合も発送までお時間をいただくかと思いますのでご了承ください。2月のバレンタインも近づいてまいりまして、例年ですとバレンタインセール開催なのですが、上記のトレードショー準備も踏まえましてこれから一部商品の割引を始めます。都内への出荷予定もございますので「いちごジャム・スペシャル」大瓶、「きゃらめるあっぷるジャム」大瓶、「レモンマーマレード」大瓶、「ブルーベリージャム」大瓶はセール対象外といたします。セール対象商品もなくなり次第終了、追加生産なしの場合もございますのでその点もご了承ください。

2022年01月19日

SUGRIオリジナルラベルの「チャーリーズミックスジャム」240gと「すぐりと山ぶどうのジャム」240gはただいま完売しており、再生産まで少々お時間をいただきます。ご注文はできるよう在庫数はゼロにしておりません。発送まで数日お待ちいただくかと思いますのでご了承ください。

2022年01月14日

二年ぶりでしたか、「りんごレモンジャム」を作りました。埼玉県から届いたレモンは果汁たっぷりでした。以前からスタッフのリクエストもあったのですが、コロナの影響もあり参加イベントが少ないのでなかなか作らずにおりました。今回は何度か作れるように準備しましたので材料もまだたっぷりございます。おすすめです。
写真は散歩コースのため池付近。積雪も多くなってきてなかなかここまで行けなくなっています。

2021年12月28日

みなさま、そろそろ仕事納でしょうか。先日のアスパム「キッズクリスマスパーティー」ではイベントの度にお買い上げいただくお客様にも会えまして、「キウイジャムはまだかしらー？」「マルメロはありますか？」というお声もいただいておりました。ちょうどキウイはイベント会場に栽培されている方がお見えになって何キロか受け取ることができました。（チャーリーズで植えているキウイは今年病気になりましたので収穫ゼロでした。）「マルメロジャム」と「まるめろジェリー」は会場に持参した商品は完売、工房に置いた小瓶が少量ございます。（通販サイトにご注文をいただいたのに商品がない！ということにならないためにキープしておりました。）　　マルメロは現在の在庫数で今期はおしまい、キウイはこれから作りますので年明けに発送可能となります。

2021年12月23日

イベントに持って行こうと思いまして新作を作ったのですが数が少ないです。11月でしたか、時々スモモやブドウを持ってきてくださる農家さんから完熟マスカットが届きました。通常マスカットは黄緑色なのですが、透明感のある黄色がかった緑になってましたよ。そのマスカットのタネを一粒づつ取りまして、冷凍しておきました。今回の「アレキサンドリア」はそのマスカットに柑橘を少しとスパイスを加えています。
みなさん、ご存知でしたか？今回検索してみて初めて知ったのですが、日本で販売されているマスカットはほぼ「マスカット　オブ　アレキサンドリア」という種類だそうですよ。知らなかった！　北アフリカ原産のかなり古い品種のようです。すごいですね、この品種改良が盛んな中で昔ながらの品種がずっと栽培され続けているんですね。美味しいですものね。
今回はマスカットをベースに柑橘を少しとシナモンや八角、クローブ、ローズマリーの香りが少々、紅茶も使いました。通販サイトへのご注文は23日中の受付に限り、お取り置きいたします。24日と25日は青森県観光物産館アスパムのクリスマスマルシェに参加いたしますのでこの二日間はアスパム店頭で販売いたします。（工房と「ガルテン」はお休みです）　23日中のご注文分の「アレキサンドリア」と23から25日にご注文をいただいた他のジャムは27日以降の発送となりますのでご了承ください。

2021年12月18日

写真は昨日、小雨の中で撮影したサンキライです。今日はうっすら雪が積もりました。週明けには一旦気温が上がるようなのでこの雪は溶けそうです。次の週末にはまた雪の予報。ホワイトクリスマスになりそうです。
工房オープンしています。
明日は「ガルテン」オープンです。

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