手作り無添加のジャム
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2024年07月03日
先日の三沢でもお問い合わせいただいておりました「ローズガーデン」できました。
摘み始めたばかりのラズベリーをかき集め、濾してミックスにしています。
その後ラズベリーは次々といいペースでjyくしてきましたので「チャーリーズミックス」も作りたい！！
間に合うのか！？A-LINE!!!
2024年06月28日
30日には三沢市のマーケットキャラバンに参加します。
食べ頃の「桑と黒いちご」はブルーベリーも入れて酸っぱすぎないレシピにしました。
果たして「ジューンベリーといちご」は間に合うのでしょうか！！
ジャジャーン
2024年06月20日
森林博物館で開催される「あおもり古書市」に参加いたします。
もちろんジャム屋としてジャムをたくさん持っていくのですが何冊か古書も出そうかと思っています。
本棚を物色していたら塚本邦雄の「星月夜の書」を見つけまして、販売しようかと思っていたのに読み始めてしまいまして仕事になりません。やっとの思いで中断してこの店長日記を書いております。
例により、イベント参加中は在庫数確認が確かではないのでご注文はなるべく21日の昼までにお願いいたします。その後の受注については２４日、在庫確認後の発送となります。図らずも完売の場合にはご容赦ください。


塚本邦雄の裏がありそうでまた裏があるどころか思惑やら企みまでもあるんじゃあないかという文章が病みつきになり、近頃のネットに氾濫する簡単な日本語では全く文章が上達しないのではないかと「八月　洋燈」を繰り返し読んでみる。これはやはり手放せないなぁ。やっぱり塚本邦雄の文章って、性格悪そう。実際どんな方だったのか今度調べてみようかしらん。この点は今のネット社会が有難い。調べれば意外と彼の身近な人間の証言が見つかったりすのではないか。
さぁではそろそろ日没、畑のスズメバチ退治に行って参ります。
2024年06月13日
昨日からすぐりを積み始めています。
ヘタをとってジャムに、という段階はまだ先ですが、生のすぐりの販売を始めます。お好きな方はぜひお早めに。
東北、北海道では植えている方も多いようですが関東以南は見かけることが少ないですね。

引き続きフェリシモの「イチゴジャム」メドレーの会に登場しています。
「いちごジャム・スペシャル」と「いちご＆バルサミコ」はph調整用に自家栽培すぐりを加えています。
2024年05月30日
「青い森の喫茶店」（函館蔦屋書店内）に参加中でございます。
弘前市で岩木山桜林公園で開催された『津軽森』から工房には戻らずに「青い森の・・・」に参加でしたので数日こちらの通販サイトはお休みしておりましたが、Close中にもかかわらずたくさんの方にご覧いただいているようですので
再製造可能な種類のみ在庫数を戻しまして再開いたしました。
引き続き函館におりますので再製造と発送等々は帰宅してからになりますのでご了承ください。
なお、現在在庫数が少ない種類はあえて在庫ゼロの表記にしております。6月4日以降の在庫確認後に販売再開の場合もございますのでご了承ください。
2024年05月12日
10日から12日までラビナにて販売中です。
よく出かける屋外イベントとは違い、バス移動の年配の方々も多くご来店いただきます。
青森市内、街中の定点カメラよろしく、同じ場所で同じ動線をずっと見ておりますととてもおしゃれな70代80代の方々もお見かけしてとっても楽しいです。もちろん素晴らしく素敵な色のTシャツと銀色のクロスがたくさんのネックレスをつけたお若い方にもご試食いただいて嬉しかったです。皆様ネイルがお綺麗です。
「&ラビナ」もオープンいたしまして「どっちかな？」と聞かれますので元々のラビナから出て、左に進むと左側です、とお答えしていましたがまだ私は中まで入ったことがなかったので今日は通路の確認だけしてみました。

12日、18時までラビナ1階におりますのでこちらの通販でご注文の方には13日か14日の発送となります。店頭と工房の在庫確認もしつつ、ということになりますので発送まで少々お待ちください。
2024年05月09日
10日から12日まで青森駅ビル ラビナ１Fインフィメーション前で販売いたします。前回行った時と同じ場所です。

ここしばらく慌ただしくしておりまして、私も忘れていたのですが４月２８日をもちましてジャム販売を始めてから丸13年、14年目に突入して9日は１１日目です。一人でやってますと、何か新しく始めたいことがあってもなかなか進まなかったりするのですが、今年は諦めずに進めていこうと思います。当たり前ですがイベントに参加しますと畑も工房も一旦止まってしまいますので、そこはそれ戻ってからのお楽しみということでハーブを使った塩気のものも試作します。皆様応援よろしくお願いします。ひとまずラビナにて、お目にかかりましょう。
2024年05月02日
こんばんは、すぐりやカシスの花が咲いてしまいましたし、発送や製造に追われつつもラズベリーの新芽移植もやらなくっちゃと少々焦っております。例年５月初旬なんて花も新芽もまだまだな時期のはず。ここぞとばかりにイベント参加の予定を入れておりまして、６日（月、振替休日）は藤崎町のふじさき食彩テラスで催される「ふじさきパンマルシェ」に参加、８日には大畑町の大安寺、『花まつり』に参ります。藤崎町までは移動に3時間ほどかかるかと思われますが、いつもリンゴをお願いしている農家さんと「ブーランジェリー ル・ボヌール」さんも近いので立ち寄れたらと思っております。

明日３日は工房オープン前にむつ市のマエダストア本店の産直コーナーへ補充に伺います。
県外からむつ市へいらしているお客様も多いようです。ぜひお土産に加えていただけたらと思います。
2024年04月25日
近頃畑の近くではウグイスやらホトトギスやら盛んに声が聞こえております。
先日はトラツグミの声も聞こえていました。

27日、28日は秋田市文化創造館で開催される「暮らしとアート市」に参加いたします。
いつものように通販サイトの在庫数を少なく設定しておき、出かけますのでご了承ください。
2024年04月13日
メールマガジンでご案内しておりますこの時期のお得情報は
「ピーターのマーマレード　小」をカテゴリー「賞味期限が近い商品」としてお安くお出ししています。賞味期限は２ヶ月以上ございます。
随時このカテゴリーの商品を変えていこうと思います。
2024年04月03日
みなさま、こんにちは。
ここ二日間ほどの通販サイトへの来客数がとても多くなっておりますのはフェリシモに「いちごジャム・スペシャル」と「いちごとバルサミコのジャム」が掲載されているためなのでしょうか？
念の為フェリシモはこちらのページに→ https://www.felissimo.co.jp/junnou
「純農」各地の人気ジャムで、いちごの魅力全開！
☆純農 比べてもっと好きになる！日本各地から集まったイチゴジャムメドレーの会
でございます。各地10種のジャムの中から毎月２種類×5回お届けです。

チャーリーズジャム のいちごはむつ市産の夏秋いちごで「すずあかね」を中心に使っています。このいちごは収穫時期が6月から11月頃です。現在使っているいちごは冷凍で大量にストックしたものを使用、ちょうど今の時期は材料が減ってくる時期になりますのでフェリシモに出荷する分を確保しています。したがって工房直販や通販サイト、イベント参加などで販売するいちごジャムにはいちごが不足してきますので、青森県南部、つがる地方、あるいは栃木県産など他地域のいちごも使っています。従いまして使う種類も「すずあかね」「とちおとめ」田舎館村の「ロイヤルクイーン」などなど味や香り、色など特徴が違いますので、完成したジャムにも違いが出てきます。「あら、いつもと違う」と思われる方もいらっしゃるかと。
どうぞ味の違いも楽しみつつ、ご了承よろしくお願いします。
2024年03月21日
2024年4月販売分より値上げすることにいたしました。
今のところ、ジャム種類によってバラツキのある価格となっておりますがある程度揃えていくことと、今まで税込750円、420円、980円、560円だった商品価格を数十円値上げといたします。また若干送料の改定も必要になるかと思いますがこちらは大幅に変わらないようにと思っています。
昨今の経費増、特に瓶と砂糖、昨年の猛暑の影響で果実の価格も上がっていたり、手に入る量が少なかったりとなかなかに難しい状況となっておりますので何卒ご理解をお願いいたします。
2024年03月16日
昨日から茨城県におります。今日、いよいよ会場入り！トナリエつくば前広場にてお待ちしています。
2024年03月10日
3月16日と17日は「つくば蚤の市」に初参加の予定です。初めて行く場所なので搬入経路など確認しなくては！とソワソワしております。もちろん商品も続々とできてきておりまして、普段たくさんできないとか、今まで販売されているのを見たことがない在来種のベリー類を使った「黒い森のジャム」など作りました。
明日は不動の人気を誇る「いちごジャム・スペシャル」を作ります。下北産の夏秋いちごのストックも少なくなってまいりまして、田舎館村産や栃木県産のいちごも使っています。とある企画のため下北産すずあかね（夏秋いちご）は取り置きしております。公表はまた後ほど。
11日から14日までの間にイベント用の梱包を終わらせないといけませんので、通販サイトで販売か、イベントに持って行くか、ちょっと悩みます。通販サイトの在庫数が実際の数より少ないものもございますのでご希望ございましたらメッセージをお願いいたします。
なお、「スモモとブルーベリーのジャム」「桃と杏のジャム」は次回製造が8月となります。「スモモと・・・」は完売しており、「桃と杏」は在庫数少なくなっておりますのでご了承ください。
2024年02月03日
先日チャーリーズジャム では「orosy」に登録いたしました。
私が畑の作業から製造、販売、事務などなど全般的に携わっているため何かと滞る場面もございました。
できるだけ事務作業の軽減を図り、ベリー類の株を増やすための時間を作っていきたいと思っています。

「orosy」について
下記URL経由でご登録いただきますとこの３点のメリットがございますのでご検討ください。
当初ご登録のお手数を頂きますがポイントもつきますのでご登録をお願いできればと思います。

1.新規登録時に１万円分のポイントプレゼント
2.一注文につき送料1500円までは全額orosyがポイント還元
3.代金のお支払いは90日以内

━━チャーリーズジャム 専用のorosy URL━━
https://retailer.orosy.com/wholesale/da8731b8-d905-463d-8888-4b9001e47541
2024年01月20日
みなさま、おはようございます。
ただいま函館蔦屋書店「青い森の喫茶店」にて販売中、21日18時までの開催でございます。

以前にもお買い上げのお客様、お声がけありがとうございます^^。
やはり函館⇄青森は行き来が多いのだなぁと思いました。

さて、昨日「ローズガーデン」180gは完売いたしました。23日以降に再生産となりますので少々お待ちください。
会期中にご注文をいただいております方々にも発送までお時間をいただいております。
しばらくお待ちください。
あと、二日間よろしくお願いいたします。
2024年01月12日
前回函館に行ったのは津軽海峡フェリーターミナルでのクリスマスマーケットでしたか、もう4年ほど前ですね。
今回久しぶりに函館、そして久しぶりに1週間の参加です。このところ２、3日のイベントばかりでしたね。
とっても楽しみにしております。

14日早朝には大間フェリーターミナルへ向かい、大間から函館に出発します。帰宅は22日の夜になりますのでその間の発送が出来なくなります。23日以降の発送となりますのでご了承ください。
この通販サイトは通常通り営業しております。
催事参加中は在庫管理等行き届かない可能性がございます。意図的に実際の数より少なく掲載している種類もございますが在庫切れ等発生した場合はご容赦ください。

お近くの方はぜひ函館蔦屋書店へどうぞ。ご試食もご用意しております。
2024年01月05日
あけましておめでとうございます。
1月６日から８日、青森駅ビル ラビナにて販売の予定です。通販サイトは通常通りオープンしておりますが、受注後発送まで数日お時間をいただくことになります。ご了承ください。
お近くの方はぜひ店頭へお越しください。普段あまり作っていない種類の試食もご用意しています。
2023年12月09日
みなさま、ご注文いただきましてありがとうございます。
「黒い森のジャム」が残り少なくなっており、再生産予定です。
今朝ご注文いただいた方々には明日、発送の予定です。

受注番号1656以降の方には
受注できるようにしておりますので発送まで少々お待ちください。
2023年11月29日
久しぶりに「ミントの葉でりんごジャム」を作ります。
ご要望ありがとうございます。
年明けの催事参加にも持って行けるようにしたいと思います。詳細は後ほど。
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