手作り無添加のジャム
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2022年08月01日
今日は雨ですが、ワンコを外に出して濡れたついでに黒いちご畑も見に行ってきました。思った通り、熟し始めております。ラズベリーよりも雨には強いので少し摘んで帰ってきました。むつ市周辺は２、3日雨のようですね。工房付近は釜臥山近くよりも晴れることが多いので様子を見ながら摘んでいこうと思います。この在来種の黒いちごを使った「情熱の黒いちごジャム」はご注文できるようにいたしました。本格製造まで何日かかかりますがご予約よろしくお願いいたします。
2022年07月31日
カプレーゼが好きで時々作っていたのですが、総入れ歯で80代の母が「このチーズの歯ごたえがちょっと・・・」ということでもっと噛みやすいものをと考えて、カッテージチーズを使いました。カッテージチーズにお酢、オリーブオイル、刻んだバジルを混ぜてしまい、トマトにのせています。これなら食べやすいでしょう。今ちょうど熟しているエビガライチゴを散らしました。トマトではなく、いちじくでも美味しいですよね〜〜。

さてこうして店長日記の更新などしていますが、ブログでも書いているように留守にしていた間に畑の草が藪のようになっておりまして、草刈と続々と届く果物の処理や摘んだベリーのタネを濾す作業などに追われております。ご注文いただいた場合、通常は受付完了のお知らせメールと発送のお知らせなどもメールを差し上げるのですが、この発送予定や発送完了などのお知らせができないまま商品到着のケースが多発しております。申し訳ございませんがご了承ください。
2022年07月15日
ほぼ10年くらい毎年参加している「夏の工芸学校」
コロナ禍の中、二年ほど開催されなかったのですが今年は大鰐町のあじゃら公園ラグビー場で開催されます。チャーリーズジャム も参加予定です。
私は今、出張中で工房におりませんが、戻り次第準備を進めまして22日には出発の予定です。こちらの通販サイトは変わらず営業の予定です。19日以降は追加生産予定があったり、催事直前には箱詰めしてしまったり、工房の在庫数に変動がありますのでご了承ください。
2022年07月08日
実は今、私はむつ市を離れているのですが、工房の近くでクマが目撃されたと聞きました。スタッフとも話しまして、山寄りの畑のすぐり摘みは休止しております。例年より実が小ぶりで少ないこともあり、通販サイトでの販売も休止中です。ご了承ください。7日までにご注文をいただいた方のスグリをご用意途中です。ご了承ください。
2022年06月30日
7月2日と3日は青森市のモヤヒルズで開催予定の「A-LINE」に参加いたします。ただいま準備中、もうすぐ梱包が終わり、明日は青森市に向けて出発します。こちらの通販サイトでは引き続きお買い物ができますが、在庫数の少ない「ミックスマーマレード」「キウイジャム」「しょうがでりんごジャム」などは全数モヤヒルズに持って行ってしまいますので在庫数　ゼロとしています。ご購入ご希望の方はこちらのコメント欄にご記入いただくか、直接お電話をいただけましたらお取り置きいたします。7月末頃から8月にかけてベリー類の収穫が目白押し、材料は揃っていきますが再生産までは少々お時間をいただきますのでご了承ください。
2022年06月23日
前回の店長日記でお知らせしたイベント参加以外の7月4日から18日までは東京におります。お問い合わせは
携帯番号０９０−６４８６−７４７６　　または　　メールアドレス axnunde@beige.plala.or.jp までお願いいたします。
固定電話　０１７５−２６−２１０３　はスタッフが畑に出ている可能性があります。不在のことが多くなりますのでご了承ください。
2022年06月21日
以前から長期出張の話はあったのですが、日程をなかなか決められずにおりました。
急遽、7月2日と3日開催のA-LINE（青森市のモヤヒルズで開催）に参加することになりました。当初は私は出張、スタッフが3日だけ参加するという方向で考えていたのですが、両日とも私が参加しまして、その後の出張は二週間ほどで戻る予定です。そして23日と24日に予定されているイベントも参加の希望を出していますので決定しましたらその前後も不在となります。工房ではスタッフがスグリ摘みと、発送作業など進めていくことになります。多少、通常よりお時間を頂くかもしれないことと、イベント参加前後で在庫数がかなり変動すると思われますのでご了承ください。
なお、ご存知のようにスグリはすでに摘み始めておりまして、ラズベリーは7月の10日までには摘み始めるのではないかと思っています。月末頃にはチャーリーズミックスジャムなど作れるのではないでしょうか。
2022年06月18日
「情熱の黒いちごジャム」は完売いたしました。
次回製造は8月の摘み取り後になります。ありがとうございました。
2022年06月17日
ムラサキツメクサがとてもいい香りで咲いてます。コーディアルにもできそうですね。

さて、「チャーリーズジャム 」は5月をもちまして『合同会社Sheep&Rabbit』として新たにスタートいたしました。チャーリーズの屋号でジャムの製造販売とベリーの栽培は今まで通り変わりありません。妹が『SUGRI』として営業を続けております帽子部門も『合同会社Sheep&Rabbit』となりました。これからふたつの部門を合わせた企画も考えておりますのでお楽しみに。
このスタートを記念して今日は「素焚糖で炊いたすぐりジャム」をご用意いたしました。これからポツポツと生産数は少ないけれど内容が濃いですよ、という種類のジャムを作っていこうと思います。今回「素焚糖・・」は通常のスグリジャムよりも材料費がかかってしまうものですが、「すぐりジャム」と同じお値段としております。
実はこれから長期出張の予定もございまして、発送作業等はスタッフにお願いしていきます。発送完了まで多少お時間をいただく可能性もございますのでご了承ください。
2022年06月15日
今年もそろそろスグリを摘み始めます。まだ青い実をカリッと齧って「すっぱーい！！」と言いながら食べてます。
生スグリの販売もスタートいたします。6月後半から7月にかけて諸事情により摘み取りをスタッフにお願いして長期出張の予定ですので、発送までお時間を頂くかもしれません。ご用命はお早めに。
2022年06月03日
おはようございます。今日のRAB『１５５０ニュースレーダーWith』の中の「ピーンポーン！アオモリお届け便」コーナーにて、チャーリーズジャム の３個詰め合わせが紹介されます。中身はすぐりジャム、ブルーベリージャム、いちごジャムの組み合わせで、現在RABオンラインショップでお買い求めいただけます。 もちろんこのチャーリーズジャム の通販サイトからでしたらどのような組み合わせでもお買い求めいただけます。番組終了後は在庫数変動も考えられますし、5日に参加予定の『よりみちマルシェ』（秋田県潟上市）にも商品搬送予定ですので、本日以降のご注文については8日以降の発送となりますのでご容赦ください。
2022年05月15日
初参加の「クラフトPARKたかまつ」は５月２１日、22日開催です。盛岡は初めてですがパルクアベニューカワトクの銘店催事で「野風パン」の板垣様にほぼ月一で販売いただいております。これを機会に色々な方にお試しいただけたらと思います。

さて、本日の受注について。
この通販サイトにご注文をいただきますと、おちゃのこネット：受注番号○○○ご注文ありがとうございます。
という確認のメールが配信されます。これは私にも同じメールが届きまして、内容を確認して商品を揃えましたら発送するという流れになります。
時々、この確認メールが私には届いているのにお客様には届かない、またはご覧いただけていない、ということがあります。
今一度、メールアドレスのご確認と設定確認（迷惑メールフォルダに入っていることがあります）をお願いいたします。
2022年05月07日
お知らせが遅くなりました。5月7日と8日は青森市の青龍寺で開催されている『時の市』に参加中です。在庫数が少ない商品は意図的にこのサイトの数も実際より少なくしております。また、店頭の数が少ない場合も再生産可能な商品は多めの在庫数となっている場合もございます。発送まで少々お時間を頂く可能性がございますのでご了承ください。
2022年04月02日
おはようございます。
朝の散歩で見つけた葉っぱ、これは観葉植物として鉢植えで販売されている種類ではないかと。名前を忘れてしましたが、昨年の雪が積もる前にも見かけていて、その後雪に埋まってしまいましたので多分枯れてしまったんだろうと思っていましたら、雪解けと同時にすでにこの状態だったので驚きました。誰かが打ち捨てただけとか思いますが、地植え可能とは！！
2022年03月23日
いよいよ慌ただしい年度末、チャーリーズジャム へご来店のお客様も転勤や定年退職の際のご挨拶のためにご購入という例が多くなっております。この通販サイトをご覧いただく場合も、もし同じ組み合わせのセットにしたいが在庫数では足りないという場合はお問い合わせください。サイズと種類を決めていただけましたら製造いたします。材料がない場合は製造予定が7月以降の種類もございますのでそちらもお問い合わせの際にお話しできればと思います。
メールアドレスは　axnunde@beige.plala.or.jp
MOBILE 090-6486-7476
2022年03月18日
むつ市もやっと雪解けの時期になりました。が！！　また雪が降っています。すぐ溶けるでしょう、とは思いますがどうでしょうね。
さて、連休ですね。チャーリーズジャム は三日間、工房オープンです。売店『ガルテン』も雪が溶けて駐車場も使えるようになりましたが、雪の予報ですし、私はちょっと溜まっている書類もございますし、「ガルテン」はお休みです。時間をやりくりして「いちご＆バルサミコ」増産と「りんごレモン」も作っておこうかと思います。
みなさま、余震にお気をつけて！！！！！

夏の写真を眺めてちょっとホッとできればと、ルルさんの8月の写真です。
2022年03月15日
本当に久しぶりの新作です。イベントも開催が少ないとなかなか新作なども作れませんね。
今回の新商品は「いちご&バルサミコのジャム」です。いちごベースにタネを濾した房スグリと、有機バルサミコ酢を少し加えました。甘いばっかりのいちごジャムではなく、酸味もあって味わい深い。バルサミコ酢がいい仕事しますね。色も濃い目の仕上がりです。
2022年02月18日
みなさま、こんにちは。
先ほど幕張メッセで開催されていたスーパーマーケットトレードショーも無事終了いたしました。私は会場に行けなかったのですが、現地スタッフに頑張ってもらいました。東京都商工会議所のみなさま、佐川急便担当者様、県職員、むつ市役所担当の方々、お弁当のご用意をしていただいた方、
たいへんお世話になりました。むつ市の工房周辺は雪が多く、ヤマセの濡れ雪で参ってしまいましたが、こんな状況でも現地と連絡を取りつつ無事に終えることができましたのも皆様のおかげです。ありがとうございます。
これからまた不足しているジャムを作りつつ、セール継続しておりますが、最初決めていなかったセール期間を2月28日までといたします。
よろしくお願いいたします。
ちなみに直販店「ガルテン」は現在雪に埋もれておりますので、お買い物は工房へ。
雪がもう少し溶けるまでお待ちください。
ちょっと雪かきで腰にきてしまいましたので、これから温泉など行ってまいります。
2022年02月13日
今日ブログでもご紹介した「すぐりの苗について」
申し訳ございません。発送の時に苗代金はいただかず、送料のみのご負担で発送できれば、という点とジャムを6000円以上お買い上げの場合も「苗」が一緒の場合は送料のご負担をいただきたい、ということを設定したかったのですが、間違えてました。うまく設定できなかったので苗の価格を無料といたしまして、そしてジャムをご一緒にという場合はトータル6000円未満でお願いいたします。ややこしくてすみません。
2022年02月13日
アメブロ「チャーリーズジャム のブログ」にも書いております「すぐりの苗」を新商品として登録いたしました。
TVでチャーリーズジャム をご紹介いただいた時も「スグリ」の苗が欲しいというご要望をいただいたことがあります。今回は一点のみ、雪解け後はまたどんどん芽が出ますのでご要望ございましたらメッセージください。
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