チャーリーズ　ジャム

なかなかに微妙な色合いとなっております『ナイアガラ（ぶどう）とネクタリン』です。この色はひとえに完熟ナイアガラのせい、というかおかげというか。通常、ナイアガラというぶどうは黄緑色の状態で販売されますね？　今回使ったナイアガラは農家さんが完熟まで待って摘んだものですので、かなり黄色味がかった色になってました。それを皮ごと使いまして、結果こちらの色！　　非常に香り高く、砂糖が少なくても糖度４０％をちょっと超えたという仕上がりになっております。まもなくこちらの通販サイトに登録致しますが小瓶の方はまだ写真を撮れていない（煮沸終わったばかりで濡れてます）のでまた明日にでも。
８日から参加いたします中三弘前店、バレンタインフェアにも持っていきます。後二回ほどできそうなので２月２２日、２３日の『冬のA-LINE』にも登場予定です。