チャーリーズ　ジャム

ラ・フランスをメインにして作った「クロードのジャム」できております。ラ・フランスのフランス名は発見者の名前そのままのクロード・ブランシェ、ということでジャムの名前にいただきました。もともと梨にはペクチン成分が少なそうなので赤房すぐりと、すぐりも少し入れました。うっすらピンクに見えるのは赤房すぐりの色です。今回一回だけの製造で、次回は・・来年になりそうです。