チャーリーズ　ジャム

スグリやカシスの花、杏も梅も咲いて楽しみな季節になりました。杏などは花が咲いたからと言って必ずしもたくさん実がつくわけではないのですがやっぱり咲くと嬉しいですね。
写真は房スグリの花です。カラントといった方が分かる方もいらっしゃるんでしょうか。チビチビと地味な花が咲きます。実はクエン酸が豊富で、同じ仲間の黒いタイプはカシスとフランス名が有名ですね。和名は黒房すぐりです。カラントは赤と黒と白があり、また房にならないスグリはグーズベリーというものです。スグリのジャムはありませんか？と聞かれることも多いのですが７月頃、収穫をしまして、それからの生産になります。