手作り無添加のジャム
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店長日記
山で採れる実
2024年11月11日
おはようございます。
なかなか時間がかかってしまいましたが「マツブサ」と「ぶどう」「ガマズミ」のジャムが出来ました。ラズベリーやイチゴを使ったジャムのようにラブリーで可愛い感じというのがありませんね。
ですが検索してみますと色々でてきます。マツブサもガマズミも生薬として使われていたとか、マタギが食べていたとかですね。ポリフェノールも豊富なようです(未分析)。僅かに松の香りのあるのが特徴です。
完成した数が少ないのでお一人様2点までとさせていただきます。