前から作ってみたかったレアチーズケーキ。
レモン汁多め、砂糖少なめで仕込んでからラズベリーのチェックのため畑に行きました。剪定と新芽の移植先、カラント（房スグリ）の新芽も見てから戻るとケーキ食べごろです。
プレゼントのガラス器に盛りつけて、甘夏マーマレードをのせました。
パクパクパク。