「津軽森」参加に向けて久しぶりに『柑橘とにんじんのマーマレード』を作りました。伊予柑と青森県産にんじんのミックスマーマレードです。「ピーターのマーマレード」はミカンとにんじんでしたがこれは伊予柑とにんじんです。ミカンよりは苦みがあり、柑橘だけのマーマレード寄りは苦みがマイルドです。