諦めかけていた「黒い森のジャム」できました。
山ぶどう、桑の実、カシス、黒いちご、コハゼ（なつはぜ）という貴重なものばかり。そしてアントシアニンもポリフェノールも格段に濃いジャムです。香りも独特です。
カシスとコハゼは丸ごと使用、桑と黒いちご、山ぶどうは漉しました。
ほとんどを髙島屋横浜店に持って行ってしまいますので、今のうちにどうぞ。
今月中旬以降にもう一度できるかもしれませんが未定です。