新作、できました。キリスト生誕のときに東方の三人の賢者が贈り物を持って・・・というお話がありますがその賢者にちなんで「メルヒオール」という名前にしました。黄金を贈った方だそうです。黄色いツヤツヤのマルメロを三温糖で煮込みまして、チャーリーズジャムで抽出したりんごペクチンを加えています。昨年作った固めのねっちりしたマルメロジャムよりもとろりとしています。大瓶はまだ数が少ないですがもう一回は作れますのでまた後ほど。