新作も作りました。グミや房すぐりも摘んでます。
新作は前々から使いたかったパプリカを入れたマーマレードです。ベースは甘夏で、パプリカとすぐりを加え、最後に唐辛子を入れました。一匙の中に甘さ、酸っぱさ、苦み、辛み、それぞれの香りが同居しています。塩気のあるチーズやハム、ボイルしたエビなんかに合うかな？と思っています。A-lineにもって行きますのでお試しください。このサイトには明日、登場ですが3日からサイトがお休みとなります。ご了承ください。